Veganistische pannenkoeken met gezouten karamel en pinda's (2 stuks) Ingrediënten: 130 gram bloem 130 gram volkorenmeel 325 gram amandelmelk 6 gram bakpoeder 4 gram zout 2 lepels suiker 3 volle lepels 'Gezouten karamel en pinda's' Vers fruit Om het beslag te maken, meng je eerst de bloemsoorten met het...
Crostino met preicrème, gepocheerd ei en gegrilde artisjokken
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Crostino met preicrème, gepocheerd ei en gegrilde artisjokken Ingrediënten: - 1 sneetje goed brood - Halve prei - 1 lepel kurkuma - 1 ei - 2 gegrilde artisjokken - Zwarte sesam - Citroenschil - Yoghurt - Olijfolie, zout, peper Snijd de prei in plakjes en doe deze in een kleine...
Rozemarijn panna cotta, met Siciliaanse koekjes met rood fruit en bosbessenjam.
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Rozemarijn panna cotta, met Siciliaanse koekjes met rood fruit en bosbessenjam (3 stuks) Ingrediënten : 250 ml room (ik gebruikte haverroom) 4 gram gelatine 40 gram suiker Verse rozemarijn Citroen 6 Siciliaanse koekjes met rood fruit 20 gram gesmolten boter 100 gram verse of bevroren bosbessen 30 gram suiker Hak...
CITROENGRASRISOTTO MET PINDA'S EN ZOETHOUT EXTRA VIRGIN OLIJFOLIE (X1)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
CITROENGRASRISOTTO MET PINDA'S EN ZOETHOUT EXTRA VIRGIN OLIJFOLIE Ingrediënten: 80 gram risottorijst 1 stengel citroengras Verse dille Zout en peper of 1 theelepel 'zeezout met 4 peperkorrels' Citroenschil 2 eetlepels geroosterde pinda's 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas Zoethout extra vierge olijfolie 1 theelepel boter Begin met het bereiden van de...
AMANDELROOM & KOFFIE ZACHTE CAKE
Chiara Di Falco% b% e, '% y
AMANDELROOM & KOFFIE ZACHTE CAKE Ingrediënten : (Ik gebruikte een bakvorm van 15 cm, verdubbel het recept voor een grotere taart): - 1 ei - 50 gram witte of bruine suiker - 43 gram zonnebloemolie - 43 gram water - 85 gram bloem voor alle doeleinden - 6 gram bakpoeder...
Taartjes met guanciale, witte bonen en rucolacrème (4 stuks)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Taartjes met guanciale, witte bonen en rucolacrème (4 stuks) Ingrediënten : 100 gram universeel meel 50 gram boter, koud en in kleine blokjes gesneden 25 ml koud water 1 plakje guanciale 4 eetlepels voorgekookte witte bonen 30 gram rucola 2 lepels yoghurt Een snufje zout 1 eetlepel olijfolie Instructies :...
Gebakken wortel met kwark, broodkruimels en olijven (4 stuks)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Gebakken wortel met kwark, broodkruimels en olijven (4 stuks) Ingrediënten : 2 grote wortels Verse oregano Hüttenkäse 20 hazelnoten ½ sneetje brood 10 gele rozijnen 10 'Olive verdi siciliane condite' Olijfolie, zout en peper Instructies : Snijd de twee wortels in de lengte doormidden. Breng ze op smaak met zout,...
Bladerdeegtaartjes met ui en pecorino
Chiara Di Falco% b% e, '% y
INGREDIËNTEN - 1 bladerdeegvel - Verse, zachte Pecorino - Cipolla in agrodolce - Peper - Extra vierge olijfolie INSTRUCTIES 1. Verwarm de oven voor op 200 graden . 2. Bekleed het bladerdeeg en snijd het in 12 vierkanten. 3. Vet de muffinvormpjes in met extra vierge olijfolie en smeer dit...
