Witte bonensoep met verse kruiden (2 stuks) Ingrediënten: 250 gram witte bonen 1 kleine witte ui 1 teentje knoflook Verse kruiden: salie, rozemarijn, tijm, oregano Extra vierge olijfolie , zout en peper Instructies: Spoel de witte bonen af onder stromend water en laat ze ongeveer 12 uur weken in water...
RISOTTO MET CITRUS, CHAMPIGNONS EN PARMIGIANO REGGIANO KAAS (2 STUKS)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
RISOTTO MET CITRUS, CHAMPIGNONS EN PARMIGIANO REGGIANO KAAS (2 STUKS) Ingrediënten: 160 gram Carnaroli-rijst Halve witte ui Verse chilipeper Verse gember Citroengras 100 gram enoki-champignons (als alternatief kunt u ook onze champignons in extra vierge olijfolie toevoegen) 30 gram boter 30 gram Parmigiano Reggiano kaas Extra vierge olijfolie , zout,...
Fettuccine met tonijn en olijven
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Fettuccine met tonijn en olijven (zwarte of groene) Ingrediënten : 200 gram fettuccine tonijn zwarte olijven 3 eetlepels extra vierge olijfolie 1 teentje knoflook halve ui Verse peterselie Peper Doe water in een grote pan en kook het op hoog vuur. Verhit de extra vierge olijfolie in een andere pan...
Maak je eigen piadina
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Piadina Ingrediënten: 250 g bloem (zachte tarwe) 15 g zonnebloemolie 15 g extra vierge olijfolie 5 g zout 0,125 liter water 2,5 g gist Voeg zout toe aan de bloem, gist, olie en water. Kneed goed met je handen tot het deeg homogeen en elastisch is. Vorm een bal van...
Spaghetti met tomatensaus, champignons en zeekraal (2x)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Spaghetti met tomatensaus, champignons en zeekraal (2x) Ingrediënten : 200 gram spaghetti 500 gram tomatensaus 200 gram champignons in extra vierge olijfolie of verse bruine champignons zeekraal 1 kleine witte ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels extra vierge olijfolie zout en peper 1 theelepel boter Instructies : Vul een grote...
Tomaten- en garnalensoep
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Ingrediënten: Halve witte ui Een halve wortel 2 rode tomaten 50 ml witte wijn 1 theelepel tomatenpuree 200 ml tomatensaus (ook datterinisaus) Half glas bouillon 7 middelgrote garnalen Olijfolie, zout, peper Chilipeper 2 teentjes knoflook Een halve citroen 6 babybroccoli's Witte sesam Instructies: Snijd de ui en wortel in blokjes...
GEVULDE AUBERGINES UIT DE OVEN: SPINAZIE, GEKARAMELISEERDE WITTE UITJES EN SCAMORZA KAAS (2X)
Chiara Di Falco% b% e, '% y1 comment
GEVULDE AUBERGINES UIT DE OVEN: SPINAZIE, GEKARAMELISEERDE WITTE UITJES EN SCAMORZA KAAS (2X) Ingrediënten : 1 grote aubergine 1 witte ui 300 gram spinazie 60 gram boter 20 blokjes scamorza-kaas 2 eetlepels grof gemalen broodkruim Extra vierge olijfolie , zout en peper Instructies: Snijd de aubergine over de lange zijde...
Gehaktballetjes met tomatensaus
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Gehaktballetjes met tomatensaus Ingrediënten: 250 g gehakt 1 ei 2 lepels Parmezaanse kaas 1 sneetje brood 1 teentje knoflook 3 eetlepels olijfolie Half glas melk Zout, peper, komijn 150/200 ml tomatensaus Een halve ui en een halve wortel 2 laurierblaadjes, verse kruiden (tijm, rozemarijn, salie) Instructies: Snijd de ui en...
