Babka met pure chocolade - (gemiddelde moeilijkheidsgraad) Ingrediënten (vorm 11×28) 350 gram W330-bloem (ik heb onze Mallorca-bloem gebruikt) 60 gram suiker (ik gebruikte bruine suiker) 8 g verse gist 2 insecteneieren 70 g koud water 1 snufje zout 90 g boter 100 g pure chocolade (ik gebruikte onze chocoladerepen met...
TRECCE MET COURGETTE EN RUCOLA PESTO (X2)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
TRECCE MET COURGETTE EN RUCOLA PESTO (X2) Ingrediënten: 200 gr trecce 2 eetlepels rucolapesto 1 grote courgette Parmigiano Reggiano of Pecorino-kaas Extra vierge olijfolie, zout en peper Rasp de courgette met een kaasrasp. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en voeg de geraspte courgette toe. Voeg wat zout en...
Amandel-, sinaasappel- en worteltaart
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Amandel-, sinaasappel- en worteltaart Deze cake doet me denken aan mijn jeugd en toen ik dit recept online zag, besloot ik het meteen te proberen! Het is makkelijk, gezond en ongelooflijk lekker. Ik heb inspiratie opgedaan via deze website. https://www.sicilianicreativiincucina.it/torta-di-carote-mandorle-e-arance/?lang=en en ik heb het een beetje aangepast met een aantal...
KLEINE TAARTEN MET AMANDELEN, HAVER- EN PRUIMENJAM (6 stuks)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
KLEINE TAARTEN MET AMANDELEN, HAVER- EN PRUIMENJAM (6 stuks) Ingrediënten: 150 g bloem 50 gram amandelmeel 80 g boter (koud uit de koelkast) 120 gram suiker 1 ei 1 eidooier Een snufje zout De rasp van 1 citroen 2 eetlepels havervlokken 2 eetlepels amandelschaafsel Pruimenjam Instructies: Meng in een kom...
Pasta met pompoencrème, pecorino & knapperige guanciale
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Pasta met pompoencrème, pecorino & knapperige guanciale Ingrediënten : 400 gr pappardelle of fettuccine of rigatone 300 gram pompoen (schoongemaakt) 2 dl groentebouillon 8 plakjes guanciale 1 witte ui 1 theelepel komijn Olijfolie, zout en peper Pecorino-kaas Instructies : Maak de pompoen schoon en snijd hem in blokjes van ongeveer...
Kwark-, bosbessen- en citroenschilmuffins
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Kwark-, bosbessen- en citroenschilmuffins (12 stuks) Ingrediënten: Geïnspireerd door Cucchiaio d'Argento, recept in het Italiaans - 300 gram bloem 0 of 1 - 1 zakje gist - 150 gram boter - 60 gram suiker - 200 ml melk - 180 gram yoghurt of kwark (ik heb kwark gebruikt) - 2...
OVENGEBAKKEN COURGETTE GEVULD MET WITTE UI, ZONGEDROOGDE TOMATEN, CACIO CAVALLO KAAS EN PANEERMEEL (X2)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Ingrediënten : 2 grote courgettes 10 zongedroogde tomaten 1 grote witte ui Broodkruimels (grof gemalen) Twee dikke plakken caciocavallo-kaas Extra vierge olijfolie, zout en peper Instructies : Was de courgettes zorgvuldig en snijd ze in de lengte doormidden. Snijd met een klein mesje het witte gedeelte weg en leg het...
Pastiera in de maak: As Soup as Possible kookt voor ons!
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Pasen 2020 was heel bijzonder. En niet alleen vanwege al het thuisblijven en de coronacrisis, maar ook omdat we voor het eerst samenwerkten met Angelica. Angelica is een vrouw uit Napels, vol passie, energie en talent. Naast haar hoofdbaan in contentmarketing runt ze het fantastische project As Soup as Possible...
