Yoghurt-, chocolade- en perentaart Ingrediënten: 3 eieren 150 g suiker 250 g bloem risciola 1 of Majorca 125 g yoghurt 50 g melk 100 g zonnebloemolie Een halve zak bakpoeder 100 g pure chocolade 6 perziken Instructies: Schil de perziken, snijd er drie in blokjes en de andere drie in...
QUICHE MET TOMATEN, RODE UI EN RICOTTA SALATA
Chiara Di Falco% b% e, '% y
QUICHE MET TOMATEN, RODE UI EN RICOTTA SALATA Ingrediënten: 200 gr bloem risciola 1 100 gram koude boter 50 ml koud water 1 theelepel zout 4 tomaten 1 grote rode ui 150 gr ricotta salata 1 eetlepel gedroogde oregano Doe de koude boter bij de bloem in een kom. Meng...
PARTNERSCHAP MET NICO PASTA: BESTEL JE RAVIOLI VÓÓR 20/6 (levering in Amsterdam op 21/6)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
We verwelkomen weer een fantastische samenwerking! Dit keer met Nico Pasta en zijn zelfgemaakte ravioli. Je hebt zoveel keuze. Hij past de ingrediënten aan aan wat het seizoen te bieden heeft. Deze keer heb ik ervoor gekozen om te beginnen met 4 soorten: Vegetarisch : cime di rapa / aubergines...
"Bijenkoekjes" met honing, saffraan en amandelen
Chiara Di Falco% b% e, '% y
"Bijenkoekjes" met honing, saffraan en amandelen Ingrediënten: 350 gr bloem 1 risciola 100 gram boter 100 gram oranjebloesemhoning 100 gram suiker 1 ei citroenschil 1 zakje saffraan Voor de decoratie: amandelen / 50 gr pure chocolade (gesmolten) Instructies: Meng alle ingrediënten en laat het mengsel een uur rusten in de...
HOE MAAK JE JE EIGEN PIADINA (X4)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Ingrediënten: 250 gr bloem risciola 1 15 gram zonnebloemolie 15 gram extra vierge olijfolie 5 gram zout 125 ml water op kamertemperatuur 2,5 gram verse gist caciocavallo of scamorza capocollo (of andere vleeswaren naar keuze of andere groenten) Los de gist op in het water. Doe de bloem in een...
Pecorino uit Toscane - Voorbestellingen zijn mogelijk.
Chiara Di Falco% b% e, '% y1 comment
Ben jij net zo dol op Pecorino als wij? En wat als ik zeg Pecorino uit Toscane? Voorbestellingen zijn mogelijk! Met trots kondigen we onze samenwerking aan met deze fantastische melkveehouders uit Toscane, uit de regio Pienza: Cugusi! Al generaties lang zijn zij melkveehouders en produceren zij hun uitstekende producten...
Spaghetti met ricotta, courgette, tijm en broodkruimels (2 stuks)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Spaghetti met ricotta, courgette, tijm en broodkruimels (2 stuks) Ingrediënten : 200 gram spaghetti 1 kleine witte ui 1 courgette 100 gram ricotta Verse tijm 2 eetlepels broodkruimels (grof gemalen) Olie, zout en peper Instructies : Snijd de ui in dunne plakjes en bak ze in twee eetlepels extra vergine...
HAZELNOOTTAARTJES MET CHOCOLADEVULLING EN VERSE AARDBEIEN (6 STUKS)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
HAZELNOOTTAARTJES MET CHOCOLADEVULLING EN VERSE AARDBEIEN (6 STUKS) Ingrediënten: 150 gram bloem type 1 of Mallorca 50 gram hazelnoot-/amandelenmeel (of gemalen hazelnoten of amandelen) 80 gram bruine suiker 120 gram boter (koud uit de koelkast en in kleine blokjes gesneden) 2 eidooiers Een snufje zout Citroenschil 150 gram eiwit 300...
