POPOVERS MET WITTE ASPERGESAUS EN ORANJE ZOUT (2 STUKS) Ingrediënten: - 4 eieren - 340 gram melk (ik heb lactosevrije melk gebruikt) - 1 theelepel zout - 150 gram bloem voor alle doeleinden - 30 gram volkorenmeel - 3 eetlepels gesmolten boter - 10/12 witte asperges - 1 teentje knoflook...
Crostino met pistachecrème, gebakken paksoi en radijs (x2)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Crostino met pistachecrème, gebakken paksoi en radijs (x2) Ingrediënten : - 2 sneetjes goed brood - 3 lepels 100% pistachepasta - 2 lepels roomkaas - 8 paksoiblaadjes - 1 teentje knoflook - 2 radijsjes - Verse tijm - Gepofte rijst - Olijfolie, zout en peper Snijd je brood in plakken...
In de oven gebakken kabeljauw met gegrilde artisjokken en bosbessensaus.
Chiara Di Falco% b% e, '% y
In de oven gebakken kabeljauw met gegrilde artisjokken en bosbessensaus Ingrediënten: 2 kabeljauwfilets 6 lepels cornflakes 3 theelepels verse rozemarijn, fijngehakt 1 ei, geklopt AP-meel Verse rozemarijn, heel 100 gram bosbessen 2 theelepels suiker Halve venkel Gegrilde artisjokken Olijfolie, zout en peper Citroenschil Begin met de vis. Doe de cornflakes...
Pastinaaksoep met oude kaascracker en amaretti-kruimels (x2)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Pastinaaksoep met oude kaascracker en amaretti-kruimels (x2) Ingrediënten : 400 gram pastinaak 1 prei 4 eetlepels geraspte oude kaas 'Amaretti siciliani morbidi' Olijfolie, zout en peper Snijd de prei in plakjes en doe deze samen met twee eetlepels olijfolie en één eetlepel water in een pan. Bewaar enkele plakjes voor...
Chiapudding met aardbeien- en vanillejam
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Chiapudding met aardbeien- en vanillejam Ingrediënten : 2 eetlepels chiazaad Een half kopje kokosmelk 2 theelepels aardbeien- en vanillejam Noten en fruit naar keuze Voeg twee eetlepels chiazaad toe aan een pot of kopje, doe er de jam bovenop en giet er tot slot de kokosmelk bij. Meng alles goed...
ZALM GEKOOKT IN ZEEZOUT MET SICILIAANSE SINAASAPPELS EN GEROOSTERDE PREI (x2)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
ZALM GEKOOKT IN ZEEZOUT MET SICILIAANSE SINAASAPPELS EN GEROOSTERDE PREI (x2) Ingrediënten : 2 zalmfilets 100 gram zeezout met Siciliaanse sinaasappels 100 gram witte suiker 1 prei 1 sinaasappel 1 lente-uitje Instructies: Begin de avond ervoor met de voorbereiding van de zalm. Snijd van elk filet de platte randen af...
PURE CHOCOLADEBISCAKE MET SINAASAPPELJAM (4 STUKS)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
PURE CHOCOLADEBISCAKE MET SINAASAPPELJAM (4 STUKS) Ingrediënten : 125 gram pure chocolade 50 gram boter 50 gram melk 2 eieren 50 gram suiker 100 gram bloem 8 gram bakpoeder 1 pot (90 g) Siciliaanse sinaasappeljam Smelt de chocolade en de boter au bain-marie. Meng de twee ingrediënten met een spatel....
RISOTTO MET NEDERLANDSE GARNALEN EN GEROOSTERDE CHERRYTOMATENSPREAD (2X)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
RISOTTO MET NEDERLANDSE GARNALEN EN GEROOSTERDE CHERRYTOMATENSPREAD (2X) Ingrediënten : 160 gram Carnaroli-rijst 1 teentje knoflook Verse tijm 200 gram Nederlandse garnalen 2 eetlepels 'Crema di pomodorini al forno' 500 ml vegetarische bouillon 20 gram koude boter Olijfolie, zout en peper Hak de knoflook fijn. Voeg deze samen met 2...
