AROMATISCHE LINZENSOEP (2x) Ingrediënten : 1 witte ui 1 kleine wortel Verse chilipeper 100 gram cherrytomaten 150 gram linzen Aromatische verse kruiden: tijm, rozemarijn, salie Instructies : Snijd de ui en de wortel in kleine stukjes en bak ze op laag vuur in een pan met 2 eetlepels olijfolie en...
Pan Brioche
Chiara Di Falco% b% e, '% y
BRIOCHE PAN Ingrediënten : 100 ml lauwe melk 15 gram verse gist 125 gram witte yoghurt 100 gram suiker 80 gram zonnebloemolie 1 ei 1 theelepel vanille-extract Rasp van 1 citroen 300 gram sterk wit meel 200 gram Russello- of Risciola-meel Instructies: Los in een kom de verse gist op...
Rode ermesrijst met courgette en pittige garnalen (2 stuks)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Rode ermesrijst met courgette en pittige garnalen (2 stuks) Ingrediënten: 160 gram rode ermesrijst 1 kleine courgette 2 teentjes knoflook 4/6 garnalen Citroen Verse chilipeper Verse gember Olijfolie, zout en peper Instructies : Maak de garnalen schoon, verwijder de ingewanden en de schaal en laat alleen het staartstukje over. Doe...
MARITOZZI - ZACHT ZOET BROOD (12 STUKS)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
MARITOZZI - 12 STUKS Lievitino: 15 gram verse gist (5 gram bakpoeder) 50 gram lauwe melk 30 gram suiker 30 gram witte bloem Deeg: 1 ei 100 gram suiker 125 gram zonnebloemolie 200 gram lauwe melk 250 gram witte bloem 250 gr Risciola Type 1 of Majorca de schil van...
PASTA MET PISTACHE PESTO, GUANCIALE & PECORINO
Chiara Di Falco% b% e, '% y
PASTA MET PISTACHE PESTO, GUANCIALE & PECORINO x 2 Ingrediënten: - 200 gr korte stuk pasta (pennette of treccia) - guanciale - pecorino di Fossa of stagionato - snufje zout - Pesto di pistacchio, 120 gr voor twee Instructies : Begin met het koken van het water dat je nodig...
LASAGNE MET GEBAKKEN CHAMPIGNONS, SPEK EN SCAMORZA (6 STUKS)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
LASAGNE MET GEBAKKEN CHAMPIGNONS, SPEK EN SCAMORZA (6 STUKS) Ingrediënten: Lasagne van 400 gram 1,2 kg champignons 2 teentjes knoflook Verse peterselie 300 gram pancetta tesa of guanciale 350 gram scamorza Parmezaanse kaas 1 liter melk 100 gram boter 100 gram bloem Olijfolie, zout, peper Nootmuskaat Instructies : Hak de...
FOCACCIA MET OREGAN EN TOMATEN (x4)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
FOCACCIA MET OREGAN EN TOMATEN Ingrediënten : 500 gram bloem 400 gram tomaten (cherrytomaten/ zonnegedroogde tomaten ) 10 gram verse gist 1 eetlepel oregano 10 gram zout 2 eetlepels extra vierge olijfolie Instructies : Breek de gist open en los deze op in 50 ml lauwwarm water. Voeg de bloem...
Speltsoep met paksoi (2 stuks)
Chiara Di Falco% b% e, '% y
Speltsoep met paksoi (2 stuks) Ingrediënten : Half pak choi 150 gram spelt 1 witte ui 1 teentje knoflook Chilipepervlokken Olijfolie en zout Instructies : Snijd de ui in dunne plakjes en hak de knoflook fijn. Bak ze op laag vuur in 2 eetlepels olijfolie met wat chilivlokken. Was ondertussen...
