Recepten

Lumacone gevuld met ricotta en cappuliato Ingrediënten : Lumacone Pasta Ricotta-kaas Cappuliato Broodkruimels Extra vierge olijfolie Instructies : Breng eerst het water voor de pasta aan de kook. Doe vervolgens de pasta erin, maar kook deze slechts 10 minuten, want de pasta gaart verder in de oven. Maak ondertussen een...

Crostata met peer en pure chocolade Ingrediënten: 200 gram volkorenmeel 50 gram universeel bloem of Risciola 1 100 gram boter 100 gram bruine suiker 2 hele eieren 3 theelepels gist voor cakes en desserts Voor de vulling : 250 gram ricotta van koemelk 1 eetlepel pure chocoladepoeder 2 eetlepels suiker...

PASTA ALLA PAPALINA Dit was vroeger een van mijn favoriete pastarecepten toen ik klein was. Een recept dat mijn vader altijd klaarmaakte. Een soort Romeinse versie van Carbonara. En ik was dol op de naam: papa-lina. Dat was zijn pasta voor mij, de pasta van mijn papa. Ingrediënten : 380...

ZELF GEMAAKTE CROSTATA MET JAM VAN BITTERE SINAASAPPELS UIT SICILIË Ingrediënten: 250 gram 00 bloem of Risciola bloem 125 gram boter 125 gram suiker Een snufje zout 1 ei Citroenschil Siciliaanse jam van bittere sinaasappels Instructies: Meng bloem, zout en suiker. Voeg vervolgens de boter (in blokjes gesneden en koud)...

SANDWICH MET TONIJN EN GEGRILDE RODE PAPRIKA Deze week willen we je inspireren voor een snelle, sappige en heerlijke sandwich. Als u niet naar onze winkel kunt komen, kunt u het ook thuis maken! Ingrediënten : - vers stokbrood of zuurdesembrood - scamorza of een kaas die je kunt smelten...

Geniet van dit herfstgerecht! Ingrediënten : linzen guanciale estratto di pomodoro paddenstoelen peterselie kurkuma witte ui extra vierge olijfolie Instructies : Maak een soffritto met witte ui en estratto di pomodoro. Voeg de linzen toe - weken is niet nodig - en kook ze in de groentebouillon. Voeg de champignons...