Crostini met Parmezaanse kaas, witte truffelpasta en oesterzwammen.
Ingrediënten:
- Goed en vers brood
- 150 gr oesterzwammen
- 1 teentje knoflook
- Verse peterselie, fijngehakt
- Lente-uitje
- 'Parmigiano Reggiano en witte truffelpasta'
- Olijfolie en zout
Snijd het brood in plakken.
Verhit een pan met een eetlepel olijfolie, voeg de knoflook toe en bak deze een paar minuten. Snijd ondertussen de champignons in plakjes en voeg ze toe aan de pan. Bak ze ongeveer 10 minuten op hoog vuur, of tot ze mooi knapperig zijn. Voeg tot slot de peterselie toe en roer alles door elkaar.
Snijd de lente-uitje in plakjes.
Zodra alle ingrediënten klaar zijn, kun je beginnen met het samenstellen van je crostini. Besmeer het brood royaal met 'Parmigiano Reggiano en witte truffelpasta'. Voeg de champignons, de lente-uitjes en tot slot wat verse olijfolie toe. Eet smakelijk!
