Portobello champignons gevuld met Philadelphia, zalm, spinazie, scamorza en Parmezaanse kaas (x4)
Ingrediënten :
- 4 portobellochampignons
- 50 gram gerookte zalm
- 4 lepels Philadelphia-kaas
- Babyspinazie
- Parmezaanse kaas
- Peper
- Scamorza-kaas
Procedure :
Maak de portobellochampignons schoon door de steel te verwijderen en de zwarte lamellen met een lepel weg te schrapen. Verdeel een eetlepel Philadelphia-kaas over de bodem van elke champignon. Snijd de zalm in kleinere stukjes en de scamorza-kaas in blokjes. Meng de zalm en de scamorza met wat spinazieblaadjes. Vul elke champignon met het mengsel en rasp er tot slot wat Parmezaanse kaas over. Bak de champignons ongeveer 20 minuten in de oven op 180 °C. Laat de portobellochampignons na het bakken een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Schoonmaaktips :
- Hoe maak je portobellochampignons schoon? Begin met het schoonmaken van de hoed. Veeg hem schoon met een vochtig keukenpapiertje en laat hem drogen. Verwijder de steel met je handen; deze laat zich meestal heel gemakkelijk verwijderen. Schraap tot slot de lamellen weg met een lepel en verwijder de resterende stukjes met een vochtig keukenpapiertje.
- Ben je een kaasliefhebber? Probeer de portobellochampignons eens met je favoriete kaas! Caciocavallo, ricotta salata of pecorino?
