Crostino met roze peper pecorino, gebakken spinazie, peer en walnoten (2 stuks)
Ingrediënten:
- 2 sneetjes goed brood
- 4 plakjes 'Pecorino met roze peper'
- 100 gram verse spinazie
- 1 teentje knoflook
- Halve peer
- Walnoten, in kleine stukjes
- Olijfolie, zout en peper
Voeg de kaas toe aan het brood en verwarm het 10 minuten in de oven op 180 °C.
Verwarm ondertussen een pan en voeg een eetlepel olijfolie toe. Voeg de verse spinazie toe en bak tot al het vocht is verdampt. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Maak de peer schoon en snijd hem in kleine blokjes.
Zodra alle ingrediënten klaar zijn, kun je je crostino samenstellen. Leg de spinazie bovenop de kaas, vervolgens de peer en tot slot de walnoten. Maak het gerecht af met wat verse olijfolie.
Genieten!
