Bruschetta met gemarineerde ansjovis, extra vergine olijfolie, citroensap en rode chilivlokken.
Vanwege technische redenen was het niet mogelijk om het videorecept te publiceren. Hieronder vindt u daarom het standaardrecept.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 4 sneetjes brood (2 per stuk)
- 4 gemarineerde ansjovisjes in citroensap. Of gebruik onze overheerlijke ansjovisfilets uit Sicilië.
- extra vierge olijfolie
- rode hete chilipepervlokken
- citroensap
Instructies :
Maak de ansjovis schoon, verwijder alle ingewanden en open ze. Marineer ze vervolgens in citroensap, minimaal een uur lang. Ze moeten extra vers zijn, of gebruik onze ansjovisfilets uit Sicilië .
Als het brood sesamzaadjes bevat, is het nog beter, want dat geeft een bijzondere smaak aan het hele gerecht.
Grill de sneetjes brood. Besprenkel het brood met een paar druppels extra vierge olijfolie en leg er vervolgens de ansjovisjes op. Eén ansjovisje per sneetje.
Breng op smaak met citroensap, extra vierge olijfolie en rode chilivlokken.
Geniet van dit heerlijke gerecht. Sluit je ogen en geniet van de zee en Sicilië in je mond!
Chiara
