Quadrucci alle Mandorle e Cioccolato di Modica IGP - Cookies with Almond and Sicilian Chocolate - Buatta del Mito

Two kinds of Sicilian almond quadrucci, one with lemon and honey and one with Modica IGP chocolate, to serve with coffee.

Both are made with 41% Sicilian almonds and decorated with rounds of candied orange. The chocolate is an organic dark cioccolato di Modica IGP made with mascobado sugar, from Nacional fino de aroma cocoa of Ecuador, with at least 70% cocoa.

How to use it

• With coffee or tea.
• After dinner.

Details

• Quadrucci alle mandorle, ingredients (Italian label): mandorle siciliane 41%, zucchero, farina di frumento, tuorlo di uovo, scorza di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero) dolcificante: sorbitolo, burro, miele millefiori, albume di uovo, cannella, aromi naturali, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido di mais. DECORAZIONE: tondini di arancia canditi (scorze di arance a tondini, sciroppo di glucosio – fruttosio, zucchero, aroma naturale, acido ascorbico, granella di zucchero.
• Quadrucci al cioccolato, ingredients (Italian label): mandorle siciliane 41%, zucchero, farina di frumento, “cioccolato di Modica IGP” biologico fondente con zucchero mascobado (pasta amara di cacao – origine: Ecuador – varietà: Nacional fino de aroma; zucchero integrale di canna biologico mascobado delle Filippine, Cacao 70% minimo) 9,3%, tuorlo di uovo, cannella, aromi naturali, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, amido di mais. DECORAZIONE: tondini di arancia canditi (scorze di arance a tondini, sciroppo di glucosio – fruttosio, zucchero, aroma naturale, acido ascorbico, granella di zucchero.
• Producer: Tumminello