Siciliaanse amandelkoekjes - 'Ricci di mandorla'

Ricci di mandorla, zachte amandelkrulletjes die voor de helft uit amandel bestaan, voor bij een espresso of een kop thee.

Aruci noemt ze ricci, krullen, naar hun vorm. Het deeg is voor 50% gepelde Siciliaanse amandel, met bruine suiker, eiwit en citroenschil: zacht vanbinnen, een feestelijk zoetje dat op elk moment van de dag past.

Zo gebruik je het

• Bij een espresso.
• Bij thee.

Details

• Gewicht: 250 g
• Ingrediënten: gepelde Siciliaanse amandelen (50%), bruine suiker, eiwit, citroenschil.
• Producent: Aruci