Zwarte peper Pecorino Toscane - Pecorino Pienza al Pepe Nero

300 gr - 350 gr

De kaas is vacuüm verpakt.

De producent is een generatiesoud, maar nog steeds door een familie gerund bedrijf uit de regio Pienza, in de provincie Siena. Een stukje Toscane dat zeer beroemd is om zijn Pecorino di Pienza en wijnen zoals Brunello di Montalcino of Montepulciano.

Ingrediënten : Gepasteuriseerde schapenmelk, stremsel, zout, zwarte peper, melkzuurenzymen.

Gebruik:

• Open de vacuümverpakking minimaal 10 minuten voor gebruik van het product.
• Om ervoor te zorgen dat de kaas zijn aroma en smaak behoudt, haal hem dan een uur of twee voor het serveren uit de koelkast en laat hem op kamertemperatuur komen. Je kunt hem droogdeppen met een doek of keukenpapier. Dit is vooral handig als de kaas vacuüm verpakt is. De kaas mag nooit worden ingevroren.

Bewaartips:

• Om kaas langer vers te houden, zijn er een paar eenvoudige regels die de smaak en het aroma behouden. Onze suggesties helpen je verspilling te voorkomen en de kaas zo lang mogelijk te bewaren zonder dat de smaak verloren gaat. Je kunt deze regels toepassen op alle soorten kaas. Over het algemeen heeft kaas 4 vijanden: Drogen: Zonder de juiste luchtvochtigheid droogt het uit en verliest het al zijn eigenschappen. Het gebrek aan lucht Te koud: verandert de organoleptische eigenschappen Te warm: Verhoogt de kans op fermentatie en bederf.

Bewaar de kaas op de juiste temperatuur om de productkwaliteit te behouden: Verse kazen moeten in het koudste gedeelte van de koelkast worden bewaard (2° tot 4 °C), gerijpte kazen in het warmste gedeelte (8° tot 10°) en alle andere soorten kaas in het midden van de koelkast, tussen 6° en 8°.
Gebruik nooit de plastic folie die erbij zit (indien vacuüm verpakt):
Bewaar kaas in papier: Voor meer of minder gerijpte kaas is het het beste om deze in keukenpapier te bewaren. Het papier is poreus en beschermt de kaas tegen blootstelling aan de lucht, maar laat hem tegelijkertijd ademen. Vergeet niet om het papier te vervangen telkens wanneer u de kaas consumeert.
Hoewel verpakt, mogen kazen niet in contact komen met ongewassen groenten en peulvruchten, omdat dit bacteriële besmetting kan veroorzaken.