Rode paprika spread - Peperonella

Peperonella, een zoete spread van rode paprika met kappertjes, munt en venkelzaad: op bruschetta of door een salade.

Rode paprika is 80% van de pot. De familie Burgio, die in 1978 begon op het platteland van Solarino en nu op de markt van Ortigia in Siracusa verkoopt, maakt hem zonder conserveermiddelen.

Zo gebruik je het

• Op bruschetta.
• In salades.
• Bij geroosterd vlees.

Details

• Gewicht: 90 g
• Ingrediënten: rode paprika's (80%), extra vierge olijfolie, kappertjes (4%), munt (3%), peterselie (3%), venkelzaad (3%), knoflook (1%)
• Producent: Fratelli Burgio, Siracusa (Sicilië)