Red Hot Chili Peppers Relish - Comosta di Peperoncino

Chilirelish die zoet en heet tegelijk is, voor bruschetta, een kaasplank of een eenvoudig gerecht dat wat pit mag hebben.

Meer dan de helft van de pot is chilipeper, met rode paprika, bruine suiker en citroensap. Hij komt van Fratelli Burgio, van wie de zaak in 1978 in Solarino opende en nu in de markt van Ortigia in Siracusa staat, en er zitten geen conserveermiddelen in.

Zo gebruik je het

• Op bruschetta.
• Bij kaas.
• Een lepeltje om een eenvoudig gerecht wat pit te geven.

Details

• Ingrediënten: chilipeper (55%), rode paprika (15%), bruine suiker (28%), citroensap (2%)
• Producent: Fratelli Burgio, Siracusa (Sicilië)