Verse, fijngehakte chilipepers spread - Piccantella

Piccantella, fijngehakte verse chilipeper met kappertjes, venkelzaad en munt: smeer het op bruschetta of geef eenvoudige gerechten pit.

Chilipeper is 80% van de pot. Fratelli Burgio, een Siciliaanse familiezaak sinds 1978 (eerst Solarino, nu de markt van Ortigia in Siracusa), maakt het zonder conserveermiddelen.

Zo gebruik je het

• Op bruschetta.
• Door eenvoudige gerechten, voor wat pit.

Details

• Ingrediënten: chilipeper (80%), extra vierge olijfolie (10%), kappertjes (4%), peterselie (2%), venkelzaad (2%), munt (1%), knoflook (1%)
• Producent: Fratelli Burgio, Siracusa (Sicilië)