Wild gezouten kappertjes in pot - Capperi Selvatici al Sale

Wilde Siciliaanse kappertjes, met de hand geplukt en ingezouten met zout uit Trapani: spoel ze af en strooi ze over pasta, vis of salade.

Wilde kappertjes smaken voller en kruidiger dan gekweekte, zilt met een fijne bloemige toets. Het zout komt uit de zoutpannen van Trapani, de pot van de familie Burgio, die in 1978 in Solarino begon en nu op de markt van Ortigia in Siracusa staat.

Zo gebruik je het

• Spoel ze eerst af.
• Over pasta, vis of salade, of in een caponata.

Details

• Gewicht: 70 g
• Ingrediënten: biologische kappertjes, zout.
• Producent: Fratelli Burgio, Siracusa (Sicilië)