Orecchiette Napoletane - Pasta di Gragnano - Pastificio Gentile - 500 gr

Napolitaanse orecchiette van Senatore Cappelli-tarwe, ruw door koperen matrijzen en in 16 minuten gaar, voor Zuid-Italiaanse sauzen.

Pastificio Gentile maakt al sinds 1876 pasta in Gragnano, vlak bij Napels. Dit is de Napolitaanse versie van de oorvormige pasta, 3 dagen natuurlijk gedroogd in een gesloten cel bij 35 °C, terwijl houten ventilatoren voor een constante wind zorgen.

Zo gebruik je het

• Met Zuid-Italiaanse sauzen.
• Met elke saus die aan de pasta moet blijven hangen.

Details

• Gewicht: 500 g
• Kooktijd: 16 minuten
• Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe
• Bewaren: Koel en droog bewaren.
• Producent: Pastificio Gentile, Gragnano