Perensaus - Comosta di pere

Perencompote, zacht en fruitig, om naast oude kazen en blauwe kaas op de kaasplank te zetten.

Alleen peren, bruine suiker en citroensap, met 60% fruit. Hij komt van Fratelli Burgio, de familie achter een zaak die in 1978 in Solarino begon en nu op de markt van Ortigia in Siracusa staat, zonder conserveermiddelen.

Zo gebruik je het

• Bij oude, belegen kazen.
• Bij blauwe kaas.

Details

• Ingrediënten: peren (60%), bruine suiker (38%), citroensap (2%)
• Producent: Fratelli Burgio, Siracusa (Sicilië)