Spaghetti - Pasta di Gragnano - Pastificio Gentile - 500 gr

Dunne spaghetti uit Gragnano, 1,9 mm dik, van Senatore Cappelli-tarwe en langzaam gedroogd in drie dagen.

Pastificio Gentile maakt al sinds 1876 pasta in Gragnano, vlak bij Napels. Het Senatore Cappelli-graan komt uit Basilicata, het deeg gaat door koperen matrijzen en droogt volgens de Cirillo-methode: drie dagen in een gesloten ruimte bij 35 °C met een constante luchtstroom. De klassieker die in elke voorraadkast hoort.

Zo gebruik je het

• Met een tomatensaus.
• Met knoflook, olijfolie en chili.

Details

• Gewicht: 500 g
• Diameter: 1,9 mm
• Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe en water
• Bewaren: Koel en droog bewaren.
• Producent: Pastificio Gentile, Gragnano