Conchiglie - Russello - Pastara Pasta - Sicilië

Schelpen van Russello-graan met groeven en een holte die de saus opvangen, voor tomatensaus of een saus met ricotta.

Russello is een oude Siciliaanse graansoort die vooral rond Trapani groeit, en Pastara maakt er pasta van. Het graan wordt gemalen en de pasta langzaam getrokken, zodat het oppervlak ruw blijft en de smaak zacht nootachtig.

Zo gebruik je het

• Met tomatensaus.
• Met een ricottasaus.

Details

• Gewicht: 500 g
• Producent: Pastara (Sicilië)